《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，通过探讨非裔美国人在美国食物文化中的影响来展示他们在历史上的地位和传统。这部影视介绍了非裔美国人如何在美国历史上的不同阶段，以及他们在美国南部的奴隶制度时期的厨艺、食谱和传统如何影响了整个国家的饮食文化。影片通过采访一些非裔美国人的厨师、学者和食谱作者，以及一些非裔美国人社区的代表，展示了他们如何在美国的餐桌上留下深远的影响。影片也探讨了非裔美国人在美食业中的地位和影响，以及他们在推动美食多样性和文化传承方面所起的作用。通过展示非裔美国人如何通过食物来